ANALISIS PEMAHAMAN KONSEP PERPINDAHAN KALOR MELALUI PRAKTIKUM PEMBUATAN JENANG
Keywords:
Ilmu Pengetahuan Alam, Perpindahan Kalor, Pembuatan JenangAbstract
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif, untuk memberikan pemahaman mendalam proses perpindahan kalor dalam pembuatan jenang, termasuk bahan-bahan dan alat yang digunakan. Penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data melalui observasi dan dokumentasi. Hasilnya kombinasi dari ketiga mekanisme perpindahan kalor tersebut meningkatkan efisiensi pemanasan dalam pembuatan jenang. Konduksi memastikan transfer panas yang cepat dari sumber panas ke bahan jenang, konveksi menyebarkan panas secara merata di dalam wajan, dan radiasi membantu mencapai suhu kematangan yang diinginkan secara efisien. Tujuan dari penelitian ini adalah mampu mengetahui bagaimana perpindahan kalor memengaruhi proses pembuatan jenang dan memahami konsep dasar perpindahan kalor, dan mampu mengidentifikasi dan membedakan proses konduksi, konveksi, dan radiasi dalam proses pembuatan jenang.
Downloads
References
Fatiatun. (2022). Kalor merupakan energi panas yang ada pada sebuah benda . Perpindahan kalor didefinisikan sebagai ilmu yang mempelajari laju perpindahan kalor pada material diakibatkan adanya suhu yang berbeda. Terdapat tiga mekanisme perpindahan kalor antara lain :Kondu. 23(2), 25–28.
Fisika, B., Sman, D. I., & Jambi, K. (2021). Pedagonal : Jurnal Ilmiah Pendidikan. 05(April), 51–55.
Harefa, A. R. (2019). Peran Ilmu Fisika Dalam Kehidupan Sehari-Hari. Majalah Ilmiah Warta Dharmawangsa, 13(2), 1829–7463.
Heryadi, Y., Jatira, & Fahrudin, I. N. (2022). Analisa Panas Optimal Cawan Pembuatan Surabi Untuk Jenis Surabi Polos Dan Surabi Oncom. 2022(2), 185–192.
Hidayat, M. F., & Mustaqiem, F. (2021). Alat Pengasapan Ikan dengan Metode Pemanasan Plat Sistem Perpindahan Kalor. Jurnal Kajian Teknik Mesin, 6(1), 1–11. http://journal.uta45jakarta.ac.id/index.php/jktm/index
Hikmawati, K., & Khusniati, M. (2022). Kajian Etnosains dalam Proses Pembuatan Bubur Sumsum dalam Pembelajaran IPA. Proceeding Seminar Nasional IPA XII, 150–159.
Lusidawaty, V., Fitria, Y., Miaz, Y., & Zikri, A. (2020). Pembelajaran Ipa Dengan Strategi Pembelajaran Inkuiri Untuk Meningkatkan Keterampilan Proses Sains Dan Motivasi Belajar Siswa Di Sekolah Dasar. Jurnal Basicedu, 4(1), 168–174. https://doi.org/10.31004/basicedu.v4i1.333
Mairina, V., & Amini, R. (2021). Peningkatan Hasil Belajar IPA Melalui Model Pembelajaran Kuantum di Sekolah Dasar. Jurnal Basicedu, 5(2), 784–788. https://doi.org/10.31004/basicedu.v5i2.766
Meikahani, R., & Kriswanto, E. S. (2015). Jurnal Teknologi Pendidikan dan Pembelajaran. Jurusan Pendidikan Olahraga Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Yogyakarta, 11(1), 18–22.
Meitri, I. D. A. K., & Darmayanti, N. W. S. (2022). Analisis Kebutuhan Guru Terhadap Modul Praktikum Kelas 5 Di Sdn 1 Cempaga. Wahana Chitta Jurnal Pendidikan, 8(5), 12–18.
Nurlaili, N., Ilhamdi, M. L., & Astria, F. P. (2023). Analisis Kemampuan Literasi Sains Siswa Kelas V SDN 1 Sukarara Pada Pembelajaran IPA Materi Perpindahan Kalor. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 8(3), 1690–1698. https://doi.org/10.29303/jipp.v8i3.1554
Ramadhani, S. M., Najah, T. S., & Yuliani, H. (2022). Pengaruh Pembelajaran Fisika Menggunakan Metode Praktikum Terhadap Motivasi dan Hasil Belajar Kelas VII. LAMBDA : Jurnal Ilmiah Pendidikan MIPA Dan Aplikasinya, 2(3), 175–186. https://doi.org/10.58218/lambda.v2i3.370
Ratnasari, Y. (2019). Jurnal Penelitian Teknologi Pendidikan. Jurnal Penelitian Teknologi Pendidikan, 17(01), 1–10.
Salo, A., Diana, E., Azizah, W. S. N., & Viratama, I. P. (2023). Suhu Dan Kalor. Sindoro: Cendikia Pendidikan, 2(1), 61–70.
Sari, H. N., Nurjannah, I., Ramadhani, M. F. H., Arsana, I. M., Arizal, H., & Ramadani, A. H. (2023). Analisa Proses Perpindahan Panas Konveksi Pada Mesin Pengering Rempah-Rempah Otomatis. Jurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi Dan Teknologi, 9(1), 176–183.
Suhadi, Utami, A. T. K. D., Jhoni, M., & Putri, J. K. (2022). Pembuatan Alat Praktikum Termoskop Menggunakan Teknologi Sederhana Untuk Pembelajaran Fisika Materi Radiasi Kalor. Jurnal Al’ilmi, 11(1), 1–5.
Trisnowati, E., Putri, D. R., Qurrota, S. S. A., Nikmah, F. K., & Mulyaningrum, M. (2023). Analisis Konsep Termodinamika pada Produksi Kerupuk Sebagai Bentuk Kearifan Lokal di Magelang Jawa Tengah. Jurnal Pendidikan Mipa, 13(1), 268–273. https://doi.org/10.37630/jpm.v13i1.795
Wati, E., Harahap, R. D., & Safitri, I. (2022). Analisis Karakter Siswa pada Mata Pelajaran IPA di Sekolah Dasar. Jurnal Basicedu, 6(4), 5994–6004. https://doi.org/10.31004/basicedu.v6i4.2953
